Interdiction des pailles en plastique - Le plastique à usage unique dans l'UE en bref
En mai 2018, la Commission européenne a proposé une mesure visant à limiter les produits en plastique à usage unique. Depuis le 3 juillet 2021, l'interdiction s'applique également en Allemagne. Les entreprises doivent repenser leurs pratiques et trouver de nouvelles voies vers une restauration plus durable. À long terme, cette loi peut donc être vue comme une opportunité de se repositionner et de tirer parti de ces changements.
Les pailles en verre HALM pour la restauration
Passer à une alternative réutilisable vaut la peine, pour l'environnement mais aussi pour vos coûts – car toute production consomme des ressources, même lorsqu'elles sont d'origine naturelle ou recyclées. En restauration, les HALM sont en outre un véritable atout visuel : dans les bars, restaurants et cafés, mais aussi dans les hôtels, pour les prestations traiteur ou lors de mariages.
Le coût d'achat d'une paille réutilisable est certes plus élevé, mais sa durée de vie est nettement plus longue, ce qui supprime les coûts d'approvisionnement récurrents. Les HALM sont de plus hygiéniques, conformes HACCP et faciles à nettoyer au lave-vaisselle. Grâce à leur grande solidité et à leur robustesse, elles offrent aussi une valeur ajoutée sur le long terme.
Le verre spécial de HALM est totalement neutre en goût et exempt de substances toxiques. Grâce à des années d'expérience et à un double contrôle qualité en production, HALM est l'option la plus solide et la plus sûre pour une expérience de dégustation durable.
Faire des économies avec HALM
Grâce à sa longue durée de vie et à sa réutilisation, HALM permet d'économiser une grande partie des coûts de réapprovisionnement.
| Matériau | Coût / pièce ⓘ | Coût d'achat ⓘ | Coût de réassort / mois ⓘ | Coût de réassort / an ⓘ | Coût total / an ⓘ |
|---|---|---|---|---|---|
| Jetable | |||||
| Bois | 0,14 € | 700 € | 700 € | 8 400 € | 8 400 € |
| Herbe | 0,10 € | 500 € | 500 € | 6 000 € | 6 000 € |
| Céréales | 0,05 € | 250 € | 250 € | 3 000 € | 3 000 € |
| Bagasse (canne à sucre) | 0,05 € | 250 € | 250 € | 3 000 € | 3 000 € |
| Papier | 0,03 € | 150 € | 150 € | 1 800 € | 1 800 € |
| Pâtes | 0,02 € | 100 € | 100 € | 1 200 € | 1 200 € |
| Bambou | 0,01 € | 50 € | 50 € | 600 € | 600 € |
| Plastique ⓘ | 0,01 € | 50 € | 50 € | 600 € | 600 € |
| Réutilisable | |||||
| Silicone | 0,49 € | 294 € | – | 58,80 € | 352,80 € |
| Métal | 0,76 € | 152 € | – | 91,20 € | 243,20 € |
| Pailles en verre HALM | 0,48 € | 96 € | – | 57,60 € | 153,60 € |
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En savoir plus sur les économies réalisées avec HALM
Les avantages des pailles en verre HALM en un coup d'œil
Sans plastique, hygiéniques, conformes HACCP, élégantes : voilà pourquoi les pailles en verre HALM ont toute leur place en restauration.
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Interdiction du plastique à usage unique 2021 – la loi en bref
Plus de 80 % des déchets marins sont des déchets plastiques. L'Europe produit à elle seule environ 25 millions de tonnes de déchets plastiques par an. L'Union européenne veut réduire la quantité de plastique dans les mers. Pour cela, il est essentiel de promouvoir les alternatives réutilisables et d'interdire certains articles à usage unique et en microplastique.
- Interdiction de la vente de certains produits en plastique à usage unique depuis le 3 juillet 2021
- Les fabricants sont tenus d'utiliser des matières recyclées ou de fabriquer des produits recyclables
- Les fabricants participent aux coûts d'élimination des déchets plastiques
Qu'est-ce qui n'est plus autorisé depuis l'interdiction du plastique à usage unique ?
- Pailles en plastique
- Vaisselle en plastique (assiettes, bols)
- Couverts en plastique (fourchettes, couteaux, cuillères et baguettes)
- Bâtonnets mélangeurs
- Emballages en polystyrène expansé pour plats et boissons chauds
- Tiges de ballons en plastique
- Cotons-tiges en plastique
- Alternatives en bioplastique (produits en plastique biosourcé et biodégradable, p. ex. pailles)
Qu'est-ce qui reste autorisé malgré l'interdiction du plastique à usage unique ?
- Solutions réutilisables en verre ou en acier inoxydable et systèmes de consigne
- Emballages alimentaires et gobelets à usage unique en plastique (mais en quantité nettement réduite)
- Récipients pour boissons à usage unique en plastique, uniquement si les couvercles et bouchons y restent attachés
- Alternatives compostables issues de matières premières végétales et renouvelables (p. ex. cellulose, canne à sucre, feuille de palmier, papier)
- Couverts et vaisselle comestibles à base de céréales
- Toutes les alternatives doivent être conformes HACCP
Depuis 2023 : l'obligation de proposer du réutilisable
Depuis janvier 2023, l'obligation de proposer une alternative réutilisable s'applique en outre en Allemagne : quiconque vend des plats et des boissons à emporter doit aussi proposer une alternative réutilisable aux emballages à usage unique.
D'autres interdictions, par exemple celle de la distribution gratuite de plastique à usage unique, sont en discussion.
FAQ – Questions fréquentes
Sources
strohhalmverbot.de/gesetz